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前段时间收到一个“鲟龙鱼大礼包”,打开后被里面丰富的内容所“震住”,鱼块、鱼头、鱼唇、鱼筋等,因为很多部位都是我从来没有做过的。而被当作是皇族贡品的世界上唯一生活在水中的活化石的鲟龙鱼,它的营养价值是不容忽视的,鲟龙鱼的药用价值在我国的《...

帮小友nhG0

- 准备食材 -

  • 鲟鱼唇 1个
  • 青红椒 各1个
  • 洋葱 半个
  • 姜蒜 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 淀粉 适量
  • 油盐 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料;

  • 2、将鲟鱼唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下;

  • 3、腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉;

  • 4、烧热锅,加入适量的油,将鱼唇平铺在锅中小火煎;

  • 5、翻面, 双面煎至金黄后捞出备用;

  • 6、烧热锅, 放入少量的油, 下入大蒜、姜片和干辣椒爆香;

  • 7、再下入刚煎好的鱼唇翻炒;

  • 8、加入适量的料酒、蒸鱼豉油和少量水;

  • 9、加盖煮上十分钟;

  • 10、大火收汁,同时加入青红椒丝和洋葱丝翻炒;

  • 11、加入适量的盐和胡椒粉调味;

  • 12、翻炒均匀待配菜微微发软即可。