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豆腐,主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6,因其脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称,且消化吸收率达95%以上。两小块豆...

蛋蛋粥

- 准备食材 -

  • 鲈鱼 1条
  • 豆腐 200克
  • 花生油 20毫升
  • 15克
  • 10克
  • 10克
  • 料酒 5毫升
  • 10毫升
  • 酱油 10毫升
  • 少量

- 步骤 -

  • 1、鲈鱼处理干净后切块,撒盐腌制半小时后煎至双面金黄

  • 2、热锅冷油,炒香葱姜蒜(家里小葱不多,就用洋葱代替)

  • 3、加入鱼块,倒入料酒、酱油,轻轻翻炒后加开水没过鱼块,再倒入醋

  • 4、水开后,转小火煮15-30分钟,加入豆腐块,小火煮5分钟

  • 5、撒葱花,出锅