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现在很火的剂剂小面包,搜了配方,马上做起

ningbaby

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 400g
  • 纯牛奶 195g
  • 细砂糖 55g
  • 2g
  • 鸡蛋 50g
  • 酵母 5g
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 猪扒切粒 适量

- 步骤 -

  • 1、先将纯牛奶,细砂糖,盐,鸡蛋倒入面包桶内,再放高筋面粉,粉内挖个小洞埋入酵母,启动搅拌程序进行和面,一个揉面程序后加入黄油,再启动一个搅拌程序,观察面团,扩展阶段即可。用面包桶余温进行发酵,发酵到两倍大,大概一小时

  • 2、发酵好的面团取出排气,分割成12份,盖上保鲜膜醒10分钟

  • 3、准备内馅,马苏里拉芝士加炒过的猪扒粒

  • 4、杏仁洗干净,用来做耳朵

  • 5、面团醒好包上内馅

  • 6、十二个面团分别包好

  • 7、插上杏仁做耳朵

  • 8、二次发酵(烤箱底下放一锅热水,上面放面包胚)

  • 9、筛上分量外的高筋面粉

  • 10、入预热好的烤箱170度15分钟

  • 11、出炉

  • 12、画上可爱的表情(留了三个给侄女发挥)

  • 13、小傢伙的创作

  • 14、萌萌哒

  • 15、萌萌哒