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一直想做一个蛋糕送给我喜欢人,圣诞节到了,提前准备好了材料和工具,蛋糕还没有做,但却要和喜欢的人告别了。想了想还是希望可以完成自己这个心愿,算告别也好祝福也好,想亲手做给他,然后笑一笑过好自己以后的生活。圣诞快乐,愿你平安幸福快乐,再见了

沈妈妈妈

- 准备食材 -

  • 细砂糖 适量
  • 牛奶 50ml
  • 淡奶油(慕斯) 120g
  • 草莓 400g
  • 吉利丁片 3片共7.5g
  • 奥利奥饼干草莓口味 100g
  • 黄油 适量
  • 酸奶 100g
  • 巧克力 一小块

- 步骤 -

  • 1、材料工具,部分未入图。

  • 2、吉利丁片用冷水泡软

  • 3、奥利奥夹心和饼干分离

  • 4、奥利奥夹心加适量黄油隔水融化

  • 5、奥利奥饼干压碎,与融化的夹心和黄油混合拌匀

  • 6、六寸活底模具垫烘焙油纸

  • 7、将拌匀的奥利奥平铺在模具底部并压实,放入冰箱冷藏

  • 8、牛奶加热,放入泡软的吉利丁片和适量白砂糖融化,融化混合均匀即可,不要加热太过

  • 200g草莓加100g酸奶榨汁机打碎,尽量细腻

  • 10、淡奶油打发至微微有纹路

  • 11、将草莓酸奶汁与打发的奶油翻拌均匀,不要打圈搅拌

  • 12、草莓洗净去蒂切半

  • 13、将适量切半的草莓整齐摆放在模具周边,尽量使草莓贴合模具

  • 14、将混合好的慕斯液倒入模具,震荡出气泡,尽量平整,放入冰箱冷藏至少4-5小时

  • 15、取出冷藏好的蛋糕,用吹风机热风吹一边模具外圈,由下至上将蛋糕脱模

  • 16、用刀轻轻插入蛋糕底部和模具底的空隙,将蛋糕移至蛋糕托

  • 17、打发淡奶油(分两次加入白砂糖,具体打发步骤省略),装入裱花袋。草莓切小粒,与奶油一起做装饰。挑一颗好看的草莓由三分之二处切开,中间和顶部挤适量奶油,再用融化的巧克力点上眼睛。蛋糕装饰完成。

  • 18、小心放入蛋糕盒就好啦,要放入冰箱冷藏哦,以免影响蛋糕的美观。