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帮小友nhBY

- 准备食材 -

  • 高筋面粉
  • 鸡蛋
  • 橄榄油
  • 白糖
  • 芝麻酱

- 步骤 -

  • 1、面粉放入容器里,中间弄出一个小坑。加入一个鸡蛋和一点盐。慢慢加水开始由中间到外围和面。

  • 2、和出好的面团标准是三光,就是面团光,容器光,手也差不多光了。在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟。

  • 3、来调馅。三勺芝麻酱。一勺白糖。加橄榄油直到调成糊状。不要太稀,因为等会要涂在面皮上,加入些盐,这样有椒盐味的感觉,放入熟的白芝麻搅拌均匀。

  • 4、案板上涂满橄榄油,面团擀开。你可以这样拉,只要遵循前面的和面步骤,

  • 5、在上面涂满刚才调好的芝麻酱。

  • 6、慢慢地卷起来,注意边卷可以边拉一下面皮,这样可以让里面有更多的层次。

  • 7、切成一个个小剂子。

  • 8、拿起一个小剂子。先把一端捏紧。

  • 9、另一端也捏紧。

  • 10、两端捏紧后合拢再捏紧。

  • 11、接缝朝下放,摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水。

  • 12、在芝麻里滚一下。

  • 13、放入平底锅,不用放油,盖上锅盖,中小火5分钟后翻面,直到两面金黄色。