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帮小友ngRZ

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 两个半蛋壳的量
  • 少许
  • 两滴
  • 香油 适量
  • 葱花 适量

- 步骤 -

  • 1、准备工作:锅内放水和蒸架,大火烧开

  • 2、材料和工具准备好

  • 3、鸡蛋壳入碗中用蛋抽打均匀

  • 4、放2个半蛋壳的水入鸡蛋中搅拌均匀

  • 5、过滤两遍

  • 6、过滤后的蛋液很细腻了,如果表面还有小气泡可以用厨房纸吸去

  • 7、蒸碗盖上锡纸,用牙签再锡纸上兜上小洞

  • 8、上锅大火8分钟,小火2分钟

  • 9、出锅撒葱花,淋上少许香油和生抽

  • 10、可以开动啦,很滑嫩哦