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每次看哆啦A梦吃銅鑼焼き的时候都很好奇有多好吃,有一次买来吃了一个觉得太甜了不健康又容易发胖就没敢再买过,后来很想吃的时候就一时手痒试着做了,材料量就根据自己的口味放了,以健康的角度去做了~很不错哟

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- 准备食材 -

  • 低筋面粉 200g
  • 牛奶 >150ml
  • 蜂蜜 2勺
  • 50g~80g
  • 鸡蛋 2个
  • 泡打粉(可不加) 3g
  • 味琳(日本调味酒) 1大勺
  • 红豆沙 适量

- 步骤 -

  • 1、取一个大汤碗,鸡蛋加糖打匀(我加了50g左右的糖)再加一半的牛奶搅拌均匀

  • 2、搅拌时分几次筛入低筋面粉,加入蜂蜜、味琳、泡打粉(我做的时候忘加了,没什么太大影响),打匀至材料完全混合再加入剩下的牛奶,一直加到完成的面糊比平时做的煎饼稍微稀一些

  • 3、热锅后开小火,不粘锅不用加油,其它锅可稍微放一点到不会粘锅的程度即可,大汤勺取2/3勺左右(量可以自己决定)烙入锅中(注:第一个饼烙在锅中央,和煎饼不一样不要用木铲压扁或铺开,勺子倒在一个位置面糊便会均匀散开成正圆形)

  • 4、正面起气泡时即可翻面,等气泡全破留下一个个小洞的话松饼就老了,要是不确定何时翻面可以偷偷看下下面的颜色,棕色就充分可以了(如图)趁热赶快夹入红豆沙吧!热的时候更有贴合的效果哦~

  • 5、红豆沙揉成小球夹入两张饼之间,手掌成碗形扣住外围向中间施压,看过多啦A梦的亲们记忆中的铜锣烧应该是中间厚四周薄的吧,完成的铜锣烧应该差不多是这样的,做得不太好看还请大家多多包容啊~ 完成咯!いただきます(^○^)