m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

油条:真是中国人最最熟悉的早点之一;尽管有很多专家一直认为它是不健康食品,却仍然不能阻止油条在中国的广泛市场,因为它不仅价廉物美,更是一种流行了几百年地饮食习惯。

帮小友ngLw

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 3克
  • 牛奶 15克
  • 清水 230克
  • 面粉 500克
  • 泡打粉 8克
  • 色拉油 20克
  • 色拉油 适量

- 步骤 -

  • 2、大碗中秤好---除清水外的其它食材

  • 3、分次加入清水搅拌成絮状

  • 4、揉成一个软面团盖膜饧面15分钟

  • 5、取出面团置于案板上搓成粗长条用保鲜膜包起来,入冰箱饧面8~10小时

  • 6、从冰箱中取出面团回温;然后将面团放在撒有面粉的案板上

  • 7、将面团轻轻地拉长、擀平再切成若干长条

  • 8、二条并一条,用筷子用力压一下

  • 9、锅中油烧热后,两条捏成长条两端绕2圈,轻轻地丢入锅中并揪去两头

  • 10、面团迅速在油锅中膨胀浮起来