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彩虹蛋糕很有趣。自己做的真正好吃哦!

帮小友ngGg

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 5个
  • 细砂糖 120g
  • 低粉 85g
  • 50g
  • 玉米油 50g
  • 淡奶油 500g
  • 1g
  • 柠檬汁 几滴
  • 各种色素 少许

- 步骤 -

  • 1、准备材料,蛋黄和蛋白分离在两个无水无油的盆中

  • 2、蛋黄盆内加入20克细砂糖,搅拌均匀

  • 3、依次加入玉米油,清水,盐,分别搅拌均匀

  • 4、筛入低粉,搅拌至无颗粒

  • 5、搅拌好的蛋黄糊,分成均匀的5份,每份约60克

  • 6、其中四份蛋黄糊内,每份挤入不同颜色的色素一滴

  • 7、搅拌均匀

  • 8、蛋白盆中,挤入几滴柠檬汁,打至粗泡

  • 50克细砂糖分三次加入,蛋白打至干性发泡

  • 10、此时烤箱180度,上下管,预热。

  • 11、将拌好的蛋糕糊分别倒入蛋糕模具中,分别在桌面振三下,振出大气泡

  • 12、将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中层,185度,20分钟,上下管(我的小烤箱,一次两盘,我烤了三次)

  • 13、烤好后,取出,倒扣,稍凉后脱模

  • 500克淡奶油用50克细砂糖,打至干性发泡

  • 15、裱花台上放一张蛋糕托,取蓝色的蛋糕胚放在蛋糕托上,抹一层奶油霜,再取绿色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取原味的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取黄色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,再取红色的蛋糕胚,抹一层奶油霜,从上到下颜色分别是:红,黄,原,绿,蓝

  • 16、蛋糕体整个抹上奶油霜,抹平表面

  • 17、取少许奶油霜,放入碗中,滴入一滴红色素,搅拌均匀,红色奶油霜完成

  • 18、小的八齿裱花嘴放入裱花袋,放入红色奶油霜,裱花袋剪一个小嘴

  • 19、在蛋糕体表面沿着边缘挤大半圈小星星,底部挤十个小星星

  • 20、没用完的红色奶油霜再挤入碗中,挤入一滴黄色素,翻拌均匀,橙色奶油霜完成,裱花袋中放入橙色奶油霜,在红色小星星内,挤橙色小星星,底部再挤十个小星星;取少量奶油霜,挤入一滴绿色素,翻拌均匀,即绿色奶油霜完成,绿色奶油霜放入裱花袋,在橙色小星星内,挤绿色小星星,底部再挤十个小星星;取少量奶油霜,挤入一滴蓝色素,翻拌均匀,即蓝色奶油霜完成,蓝色奶油霜放入裱花袋,在绿色小星星内,挤蓝色小星星,底部再挤十个小星星;没用完的蓝色奶油霜挤入盆中,滴入一滴红色素,翻拌均匀,即紫色奶油霜完成,紫色奶油霜放入裱花袋,在蓝色小星星内,挤紫色小星星,底部再挤十个小星星,取干净裱花袋,放入一个大的八齿裱花嘴,放入少量无色奶油霜,在没有小星星的半边,挤下几粒奶油霜即可。

  • 21、生日快乐哟

  • 22、可爱哒

  • 23、某个小朋友已迫不及待