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教师节到了,随性捏了这款【绿叶红花】馒头,祝所有教师节日快乐,呵呵~~~

帮小友hiEo

- 准备食材 -

  • 面粉 200克
  • 酵母 2克
  • 酵母伴侣 适量
  • 牛奶 适量
  • 抹茶粉 一茶勺
  • 红曲粉 一茶勺
  • 椰丝茸 少许
  • 细砂糖 适量
  • 细盐 适量
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉、酵母、酵母伴侣、细砂糖、细盐等放在一个大盆子里~~~搅拌后等分成两份~~~

  • 2、其中一份撒入一茶勺抹茶粉拌匀~~~

  • 3、不断搅拌揉捏至面团光滑后盖上保鲜膜醒发1小时~~~

  • 4、另一份面粉中撒入一茶勺红曲粉一样搅拌揉捏成光滑的面团,盖上保鲜膜后一样醒发1小时~~~

  • 5、醒发后面团表面撒点面粉再次揉至,然后分成6小份,搓成圆球~~~

  • 6、抹茶面团一样分成六小份,每份用擀面棒搓成圆面皮~~~

  • 7、每份抹茶面皮裹上一个红圆球~~~记得圆面皮边上蘸点水,方便收口蘸紧~~~

  • 8、也可以中间撒一层椰丝茸,因为馒头毕竟还是清淡的~~~

  • 9、做好的面团用刀在顶面横竖各切一刀(我第一次做,切得有点大了,呵呵)~~~防止在牛油纸上静置30分钟~~~

  • 10、静置后冷水点火大火蒸上20分钟~~~再闷上5分钟就好了~~~

  • 11、绿叶红花馒头就【开花】了,哈哈~~~