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叫我小晨儿

- 准备食材 -

  • 面粉 250g
  • 油5ml
  • 糖25g
  • 酵母3g
  • 牛奶50ml
  • 花生,芝麻适量
  • 椰蓉50g
  • 蛋液半个
  • 奶粉20g
  • 腐乳少许

- 步骤 -

  • 1、面粉加入10克糖、3克酵母、用牛奶混合成光滑面团,发至两倍大。(大约2小时)

  • 2、熟花生、芝麻用料理机打碎,50克椰蓉、半个蛋液、15克糖、5毫升油、20克奶粉混合成椰蓉馅。

  • 3、把3、4步骤混合制成花生芝麻椰蓉馅,发好的面拿出一点放入少许腐乳揉成橘色,做成小猪耳朵、鼻子、尾巴,把白色面团分成若干份,擀成片包入馅,收口朝下团成椭圆型,把耳朵等沾下水粘在身上(爸爸的帽子是黑豆剪成一半,妈妈和宝宝的蝴蝶结是枸杞子剪出的)

  • 4、二次发酵20分钟左右,大火蒸15分钟,关火焖3分钟就好了。