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小小兵妈2014

- 准备食材 -

  • 土豆 3个

- 步骤 -

  • 1、洗净土豆去皮,切成楔形片状,楔形的好处薄的地方酥脆,厚的地方软糯。

  • 2、清水洗去表面的淀粉以免炸是粘在一起。

  • 3、锅中放油,放入土豆煎炸。

  • 4、先炸至土豆片表面没有白色的区域关火捞出凉一会。

  • 5、待上一步的食材凉3~4分钟继续开火,将凉过一会的土豆片放回锅中炸至金黄。

  • 6、炸至金黄捞出放入汤碗中,放入少量食盐,和自己喜欢的调料,搅拌均匀即可享用。我放的是我们这边产的蘸水辣椒面。