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南方人有时也爱吃面食~

天天妈乐乐爸

- 准备食材 -

  • 自发面粉(不用做酵子,很方便) 500克
  • 猪肉肥瘦 200克
  • 香葱、姜、酱油、味精 适量

- 步骤 -

  • 1、在盆中倒入面粉,搅拌成絮状后,用手揉成团在30度的环境中发酵30分钟。

  • 2、当面团发酵成原来面团的两倍大时即可,但是要注意表面是光滑的。

  • 3、把面团揉成最初大小后,分成剂子,用擀面杖擀成面片。

  • 4、准备好包子馅料。

  • 5、包好后放入蒸笼里再发酵十分钟,用冷水开始蒸,这样受热也比较均匀,蒸出来的包子更软。上气后蒸15分钟。蒸好后不要立刻揭盖,放5分钟后再揭盖,味道会更好。

  • 6、好了,出锅喽。