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配方参考自兔子JadeCw。三倍量操作~糖量减到大约2/3。以下是我的用量

帮小友hiMD

- 准备食材 -

  • 牛奶 600G
  • 淡奶油 320G
  • 105G
  • 海盐 一点点

- 步骤 -

  • 1、所有材料混合在一起煮沸后保持中火慢慢煮(要小心牛奶溢锅)

  • 2、在保鲜盒中垫上油纸备用(方便之后从盒子里面取出来)

  • 3、煮啊煮啊煮啊煮。直到牛奶酱变得很粘稠就转中小火继续煮

  • 4、回正题。慢慢可以看到牛奶酱可以附着在筷子上了。继续熬

  • 5、这样子用筷子可以挑起好多牛奶酱了~我在这个状态就关火了。如果再继续熬会更容易成型

  • 6、熬好的酱倒入之前准备好的保鲜盒中。晾凉后送入冰箱冷冻(是冷冻!速冻层)

  • 7、第二天取出切块。放在油纸上(或者你有漂亮糖纸更好)

  • 8、取出再把油纸包裹起来就好了。保存就还是放冷冻~

  • 9、成品~

  • 10、成品~

  • 11、成品~