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帮小友hhev

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 随意
  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量

- 步骤 -

  • 1. 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累。

  • 2. 把牛奶倒入锅中,煮至微开。

  • 3. 将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

  • 4. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

  • 5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴