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帮小友hhTc

- 准备食材 -

  • 梅头肉 1块
  • 白米 适量
  • 青菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 麻油 适量
  • 食用油 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 叉烧酱 适量
  • 蜜糖 适量

- 步骤 -

  • 1、梅头肉放适量盐、糖、生粉、料酒、酱油、老抽、叉烧酱、黑胡椒碎、麻油、食用油腌6小时或以上;

  • 2、白米煮成米饭,青菜焯熟备用;

  • 3、煎锅刷油,下腌好的梅头肉,中火慢煎,盖锅盖煎至一边焦黄,反转以同样方法煎另一边,用筷子撮肉,若无血水即肉已熟,关火倒入适量蜜糖使肉均匀沾上后装盘即成。