m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

鱼类等水产品中含有DHA,它对婴幼儿的大脑发育、对老年人的大脑和眼睛延缓衰老,都是非常重要的。其中的EPA对预防心脑血管疾病、降低血管炎反应也是非常有益的。这两种omega-3脂肪酸在大多数鱼类和贝类中都可获得,DHA的含量也与鱼脂肪的含量...

你是做什么的呢???

- 准备食材 -

  • 鲈鱼一条 约500克
  • 红甜椒 半个
  • 3棵
  • 1块
  • 米酒 1小匙
  • 酱油 2大匙
  • 1小匙

- 步骤 -

  • 1、将杀好的鲈鱼清洗干净,红椒洗净、姜去皮洗净、葱只取葱叶洗净。

  • 2、洗一锅热水,关水,将鲈鱼放入热水锅中烫一下,整个过程大概2-3秒。

  • 3、将烫好的鱼取出,这时鱼身上的鱼鳞都翘起来了,用刀轻轻的将鱼鳞刮掉。

  • 4、鱼鳞刮好后用水冲洗下鱼,放于盘中。

  • 5、将鱼上下各划两刀,盘上放两支筷子,鱼放在筷子上面,加1小匙米酒,1小匙盐、食物油1小匙。放入烧开水的蒸锅中大火蒸约8分钟。

  • 6、红椒切成细丝、姜切细丝、葱叶切成细丝,混合抓匀。(蒸鱼的时候正好做这一步)

  • 7、将蒸好的鱼取出,倒出盘里的鱼汁,加入2大匙生抽。(生抽的量依自己的口味添加,调成比平时接受的略咸一点即可,鱼的咸味基本靠这个汁,汁太淡,那鱼就没咸味啦)

  • 8、将葱姜红椒丝铺在鱼身上。

  • 9、将调好的鱼汁淋在鱼上。锅烧热,加入2大匙植物油烧热,浇在葱姜丝上即可。