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女儿刚一岁,有次在餐馆发现她很喜欢吃沔阳三蒸里面的蒜蓉蒸豆角,于是我就试了在家里自己做了。

洋洋^_^大饼

- 准备食材 -

  • 豆角 1斤
  • 大蒜 2大颗(整颗)

- 步骤 -

  • 1、新鲜豆角洗净,沥干水,手掰或者刀切成一寸长度的小段。然后撒上一些面粉在豆角上,用筷子搅拌豆角,让豆角均匀沾上面粉,在稍微撒点盐。在用筷子拌拌。然后中大火上锅蒸15分钟。

  • 2、在豆角蒸着的同时,剥大蒜,切成蒜末。我喜欢蒜蓉的味道,所以总是用特别多大蒜。大家做的时候,也可以少放点,这个其实各自随意。

  • 3、不粘锅烧热,倒30毫升色拉油,油热了倒进去蒜蓉,转中小火,炒炒蒜蓉,稍微放点盐,直到闻到蒜香味,切记不要让蒜蓉都炒黄炒焦了。

  • 4、等豆角蒸好了,取出,把蒜蓉全部倒在豆角上,用筷子均匀搅拌,在淋上写芝麻油,继续拌一拌。然后,好啦。可以上桌了。