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我家小孩很喜欢吃草莓酱沾面包,市面的草莓酱都含有太多的添加剂,吃着不放心,于是自己动手做了。前天去黄埔古港游玩,有阿婆卖草莓,虽然个头小,但比大粒的还好吃。以前不怎么喜欢吃草莓的我也吃了很多,呵呵!

兮颜MM

- 准备食材 -

  • 草莓 250g
  • 白糖 15g
  • 冰糖 100g

- 步骤 -

  • 1、草莓用少许盐浸泡半个小时后,冲洗干净。

  • 2、我买的草莓个头小,切开四块。草莓大的话可以再切小块一点。

  • 3、切好后,撒上白糖拌匀。

  • 4、两个小时后出水了,接着就可以煮了。

  • 5、草莓倒进锅里,小火慢熬,熬到有水出,就可以倒入冰糖。冰糖事先敲成小块煮的时候好融化。

  • 6、边煮边搅拌以防粘底,煮到浓稠状就可以关火。

  • 7、瓶子用沸水煮五分钟后,用吹风机吹干。这个方法比自然晾干要快。

  • 8、草莓酱待凉一点后装瓶。250克的草莓煮好后有170克,刚好一瓶。这个瓶子是之前吃完的丘比草莓酱留下来的。