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快手小炒,是我们日常生活中常见的菜式,不需要花费太多的时间,只需要简单的食材和调料,就算是厨房新手也能胜任。这样的炒菜,一般荤素搭配,简单易做还营养丰富,也是忙碌的上班族准备晚餐的首选。

帮小友hhvt

- 准备食材 -

  • 鲜鱿鱼 400g
  • 洋葱 半个
  • 1瓣
  • 红肉椒 1个
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 食用油 适量
  • 现磨黑胡椒 适量

- 步骤 -

  • 1、洗净所有食材,鲜鱿鱼去外皮切圈,洋葱切丝,红肉椒去蒂去籽切丝,蒜切成蓉;

  • 2、烧一锅水,水开后,下鱿鱼焯水;

  • 3、鱿鱼焯水20秒左右,快速捞出沥干水份待用;

  • 4、烧热炒锅,下适量油,下蒜蓉爆香;

  • 5、蒜蓉爆香后,将洋葱倒入炒锅;

  • 6、翻炒洋葱至透明;

  • 7、将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅;

  • 8、往锅中磨入黑胡椒;

  • 9、翻炒均匀,适量盐、糖调味即可。