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这是一道日式家常菜,深受广大男性与小朋友的喜爱。变化也很多,除了现在这种最普通的做法,还可以做成浓厚的起司口味,清淡的白萝卜大叶醋口味等等。如果家里有搅拌机,就更加方便,直接用搅拌机的低速档搅拌后煎就可以了。没有也没关系,自己扮扮更健康(⌒...

帮小友hhwF

- 准备食材 -

  • 牛肉 300g
  • 洋葱 300g
  • 面包渣 适量
  • 喜欢的蔬菜 圆白菜丝、黄瓜,西红柿
  • 番茄酱 3大勺
  • 烤肉酱 1大勺
  • 红酒 一大勺

- 步骤 -

  • 1、首先把牛肉打成肉馅,有条件的朋友可直接购买牛肉陷。洋葱切末备用。然后将牛肉馅、洋葱末、面包渣2:1:1的比例混合。抓抓抓拌拌拌,弄到到均匀。可以根据个人喜好加个鸡蛋啥的。我这个就没有加

  • 2、拌好肉馅以后,差不多分成肉饼大小的均匀的几份。拍成肉饼以后,左手丢到右手,在从右手丢到左手,反复丢几次把肉饼中的空气拍出来。最后把中间按个小坑,就可以煎了。

  • 3、平底锅里放上少许油,中火把肉饼放进去,马上盖上锅盖。煎2分钟,翻面,煎2分钟后转小火慢慢煎。途中不要动肉饼,一定要盖锅盖。

  • 4、小火慢煎5分钟左右以后,用牙签扎一扎肉饼的中间部分。如果流出透明的肉汁,就证明熟了可以出锅了,如果有一点血丝流出来的话就再次盖盖子慢慢煎一下。

  • 5、肉饼好了以后拿出来摆盘。这时锅里应该有许多牛油,直接加番茄酱,烤肉酱,有的话来点洋酒没有就算了。然后小火煎一会儿,酱汁变粘稠了就浇到汉堡上!完成!