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这道红烧牛肉是我的拿手菜。已经烧了无数次了。做得越来越好吃!所以做法分享给大家

香港宝宝

- 准备食材 -

  • 牛腩 1条
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 1根

- 步骤 -

  • 1、红烧牛肉最好用牛腩部位。我一般做一顿买一条牛腩。大概2到3斤。回家在一个盆子里放满水。把牛腩放在水里浸泡。去除血水。

  • 2、洗干净,切成大小均匀的块。取一个锅,放冷水。水正好浸过牛肉块。不用盖锅盖。大火煮开。这时候锅里会有很多的浮末。把水倒掉再次洗干净所有牛肉块。

  • 3、准备好葱姜蒜,洋葱,胡萝卜切块。香料(八角,草果,花椒,香叶,桂皮,

  • 4、所有牛肉倒入炒锅中。放料酒,酱油,冰糖,郫县豆瓣酱,番茄酱,上色后加热水至没过牛肉。我放的水比较多。因为我家也喜欢用汤做红烧牛肉面。

  • 5、将牛肉和汤全部移入电压力锅。启动炖肉程序。出锅前用盐调味。加香菜末。香喷喷的经典美味--