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上个星期本来要做些菜拍些好看的照片发菜谱,

帮小友hhqZ

- 准备食材 -

  • 鲶鱼 1条
  • 豆豉 10G
  • 生姜 2片
  • 大蒜 3瓣
  • 2根
  • 生抽 1汤匙
  • 麻油 半汤匙
  • 红辣椒 1根
  • 胡椒粉 适量
  • 白砂糖 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、将买回来的鲶鱼处理干净后,用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。

  • 2、鲶鱼处理干净后切成段状,生抽+糖+胡椒粉混合均匀;辣椒,大蒜,葱和生姜切成细粒备用。

  • 3、锅里放入2汤匙油,将切好的辣椒,大蒜,葱,生姜放入锅里。

  • 4、中火爆香。

  • 5、大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

  • 6、倒入拌好的生抽酱汁。

  • 7、酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。

  • 8、将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。

  • 9、均匀的拌好。

  • 10、然后将鱼块放入盘子里,把其余的酱汁一起浇入到鱼块;淋上麻油。

  • 11、蒸锅里放入适量的水烧开,放入鱼大火蒸10分钟。

  • 12、鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。

  • 13、成品。

  • 14、成品。

  • 15、成品。

  • 16、成品。

  • 17、成品。

  • 18、成品。

  • 19、成品。