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其实做甜酒酿很简单,在宿舍就可以做,把糯米煮熟,拌入酒曲,密封放在笔记本散热口旁边发酵,两天就可以开吃啦!

帮小友hhou

- 准备食材 -

  • 糯米 适量
  • 适量
  • 酒曲 适量

- 步骤 -

  • 1、糯米洗净,按照煮饭水量加水(水没过糯米半厘米)。糯米浸泡半个小时,用手一捏就能捏碎。用电炖锅蒸半个小时(在家蒸熟就行)。

  • 2、按照酒曲包装说明取适量酒曲,溶于不烫手的温水。蒸好的糯米晾凉到不烫手后,倒入酒曲水。

  • 3、糯米和酒曲混合均匀,装入一个干净,无油的容器,用汤匙压实,中间挖个酒窝,在糯米表面和酒窝里再洒一些酒曲。容器密封好,放在笔记本散热口旁边,有助于发酵。一天过后,产生酒香,可以加入适量温水,再发酵一天,酒水变得清甜,就可以吃啦!