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当对可乐鸡翅已经不感兴趣的时候,换一种口味吧,麻辣鲜香的麻辣鸡翅,老妈很喜欢,这个配料完全适用于麻辣凤爪,赶快尝试一下吧

凌琳00

- 准备食材 -

  • 鸡翅 一袋
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 麻椒 适量
  • 孜然 适量
  • 芝麻 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 酱油
  • 料酒
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、准备用料

  • 2、用料全家福

  • 3、把鸡翅用开水焯一下,冷水下锅,加入几片姜,少量料酒,去掉血水和脏东西

  • 4、焯好后,鸡翅捞出,锅刷干净,放入油,油温6成热时放入花椒,大料,麻椒,干红辣椒(辣椒用剪子剪开)孜然,芝麻,翻炒

  • 5、煸炒出味后放入葱姜蒜继续炒

  • 6、放入焯好的鸡翅,料酒,酱油,糖,继续炒,直至鸡翅变色,加汤

  • 7、家人喜欢吃肉烂一些的,所以加盐,鸡精放入高压锅中焖熟。也可以选择直接锅中加汤炖熟,然后加入盐和鸡精

  • 8、大功告成,美味