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花蝴蝶々情儿

- 准备食材 -

  • 鲫鱼 一条
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 白糖

- 步骤 -

  • 1、将鱼洗净,肚子里塞点姜片

  • 2、开锅倒油,待油煎烫撒入姜丝,放一小勺盐,拿着鱼的尾巴,沿着锅滑入锅内,煎一分钟后翻面继续煎,倒入料酒,老抽,加水(没过鱼身),再放入白糖,放一颗蒜,煮开

  • 3、不要把汤汁收干,中火煮至15分钟后,放入葱段,再煮2分钟出锅即可