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妮要好好的

- 准备食材 -

  • 牛后腿肉
  • 生菜 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 高汤 适量
  • 红油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 醪糟汁 适量

- 步骤 -

  • 1、生菜洗净,掰成小块,放入碗中。

  • 2、牛肉去筋,切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。

  • 3、锅内加油,放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色,倒入豆瓣酱,炒香。

  • 4、放入葱、醪糟汁及高汤。

  • 5、大火烧开后,放下牛肉片至熟。

  • 6、盛入装有生菜的碗中,淋上红油。