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很小的时候就着妈妈做的一大碗麻辣土豆丝能下好几碗饭。后来离开家那么远,依旧怀念妈妈的土豆丝。出于自己拙劣的刀功,一直做成土豆条..终于慢慢的,我也可以切细丝的时候,做给妈妈吃。

帮小友hh3U

- 准备食材 -

  • 土豆
  • 花椒
  • 红辣椒
  • 白醋

- 步骤 -

  • 1、土豆切丝,洗去表面淀粉(是为了让土豆丝炒出来不粘,喜欢粘一点的不用洗)

  • 2、红辣椒,葱,花椒。

  • 3、锅里起热油,花椒炸香后捞出。

  • 4、葱炒香,放入土豆丝,翻炒均匀,点一点白醋,翻炒,放少量糖。

  • 5、放入红辣椒炒到有香味,放盐调味,出锅即可。

  • 6、装盘。