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妈妈说今年属鸡的要多吃带鱼!

紫萱爱妈妈

- 准备食材 -

  • 带鱼 适量
  • 红辣椒,八角,葱姜蒜 适量
  • 老抽,盐白糖,醋,鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、带鱼洗干净,切成块。注意,一定要把里面的内脏的黑色皮洗掉。

  • 2、裹上面粉下热锅里把两面煎至金黄。

  • 3、带鱼煎好出锅后,葱姜蒜红辣椒八角准备好。

  • 4、用煎带鱼剩的油煸炒葱姜蒜八角,然后加开水,开锅后放老抽一点上色,盐,糖,醋放入,盖锅盖煮汤。

  • 5、煮汤10分钟左右把煎好的带鱼放入,继续煮。注意,这时可以尝尝汤的咸淡,按自己口味添加盐。喜欢吃鱼香搂的醋和糖可以多放。

  • 6、煮15分钟左右,看到汤收汁后放些许鸡精,翻炒后立刻出锅!放点青椒点缀下!好咯!