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我是小石头 妈咪

- 准备食材 -

  • 鸡软骨 500g
  • 料酒 10g
  • 生抽 60g
  • 60g
  • 蚝油 20g
  • 40g
  • 老抽 10g
  • 适量
  • 孜然 少许

- 步骤 -

  • 1、凉水下锅抄一下鸡软骨,水里放姜片,料酒,带开锅2分钟左右,关火捞出。

  • 2、锅里放少量油,热后把抄好的软骨煸炒,1分钟左右倒入料汁,料汁开后转入中火。料汁末过软骨就可以了。烹饪过程中不能盖锅盖。

  • 3、料汁做法,将要准备的佐料都放到一个碗里,加入适量的水调成汁,水放半碗左右,在放两勺白酒或料酒,一点胡椒粉,料汁就调成了。

  • 4、中火 15至20分钟左右软骨熟了,大火收汁,出锅前撒上孜然粒。