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帮小友hgtJ

- 准备食材 -

    - 步骤 -

    • 1、里脊肉切大丁,用生抽、淀粉腌制1小时

    • 2、香菇泡发,少净切跟肉丁差不多大小

    • 3、马鞭笋剥壳,取上面的小半段嫩头,也切丁

    • 4、小青菜洗净,沸水中焯下,备用

    • 5、热锅冷油,先放姜蒜爆香,再倒入肉丁翻炒

    • 6、加入香菇丁跟笋丁,加生抽、老抽、糖,上色入味

    • 7、一次性加足水,约没过肉1公分,加香叶,桂皮,回香,小辣椒,加盖,小火炖

    • 8、煮到汤水快要收汁时,关火即可

    • 9、碗里放上饭,码上卤肉,再配上些青菜,有素有荤,营养均衡