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每年5月中旬的这十来天,都很喜欢呆在外面贪婪地吮吸林中沁人心脾的槐花香。记得小时候经常问爸爸:可不可以把这几天的空气装进一个大瓶子,等心情不好了就拿出来闻闻……

village81

- 准备食材 -

  • 槐花 600g
  • 白糖 350g
  • 柠檬汁 50g

- 步骤 -

  • 1、雨后采摘(干干净净的很好清洗)

  • 2、去梗冲洗控干(阴凉通风处,这边温度不高,用了一天一夜)

  • 3、加糖搅拌(我用的是白糖)

  • 4、静置出水(大概需要一个白天的时间)

  • 5、柠檬榨汁备用(话说省掉柠檬的环节应该也可以,只要水分够少就不容易坏掉)

  • 6、槐花加热倒入柠檬汁

  • 7、小火翻炒(真真不能心急,盯紧别让它糊了……)

  • 8、水分最小化后晾凉密封冰箱储存(我炒得比较干感觉不放冰箱也没问题的)

  • 9、好啦!完活儿~可以当果脯干嚼(很有嚼劲儿)

  • 10、也可以冲茶热饮(喝之前一定好好闻闻,余味绕梁~)