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Qq一粟

- 准备食材 -

  • 猪五花肋肉 500克
  • 红糟 25克
  • 5条
  • 虾油 200克
  • 25克
  • 酱油 10克
  • 绍酒 10克
  • 蒜茸 适量
  • 五香粉 适量

- 步骤 -

  • 1、将猪肋肉切成8块,放入锅内,加适量清水,下虾油,用中火烧至五成熟时,连汤装入钵中,加盖放1小时后取出,滤去汁(留用),每块肉切成4小片。

  • 2、葱洗净,将葱白切成马蹄片。

  • 3、烧热锅,下油,到五成熟时,把红糟、蒜茸下锅,炒出香味,调入酱油、糖、绍酒、五香粉,再下肉、葱白均匀即可。