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一直喜欢永和的葱油拌面,很有小时候吃的面的味道。自己在家试了多次,今天终于成功,比永和的还好----永和的葱焦黑色,我的还是绿色的,哈哈!

帮小友hhLP

- 准备食材 -

  • 挂面
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、锅内放油,烧热,加入葱段爆香爆熟,再加入生抽,稍稍翻炒一会

  • 2、碗内预先放入白糖少许,鸡精少许,将上述东西倒入碗内,搅拌均匀

  • 3、锅内放入水,盐,煮熟面条,捞出,过凉白开水

  • 4、将调料加入面条上拌匀 关键问题是,为了减肥就要少放油,为了少放油就要多放生抽。而且,这个生抽不可早放,否则糊锅。 另外,这个生抽由于要在锅内烧一会,所以最好用不含谷氨酸钠(味精)的生抽。