m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

曾经有人问我:牛肉要怎么炒才会嫩?其实牛肉炒得嫩,只要记住几个小窍门就可以了.趁着昨天有时间,我就做了一盘,尝后立即给朋友挂电话:这个牛肉很嫩哦 .

1149088361

- 准备食材 -

  • 牛柳
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 蒜末 适量
  • 西兰花茎(辅料可选)

- 步骤 -

  • 1、牛柳切成细条(与纹路相反的方向切哈) ,加入蚝油,料酒,淀粉,油腌制半小时左右

  • 2、胡萝卜,西兰花茎切片作为辅料,洋葱切成小块,蒜剁成碎

  • 3、锅烧热下冷油将牛肉划油至熟

  • 4、锅里留少许油煸蒜头米,加入洋葱块西兰花茎翻炒,加入少许水和蚝油兑的汁烧开,然后加入牛肉快速翻匀,淋入香油即可