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从网上买了两只沙漠童子鸡,一只煲汤了,留下一只,忽发奇想,用来做板栗烧鸡给我们家小天使尝一尝。

琪欣宝

- 准备食材 -

  • 沙漠童子鸡 半只
  • 板栗 250g
  • 1勺
  • 八角 5颗
  • 菜椒 2只
  • 料酒 50g
  • 1块
  • 5只
  • 老抽 1勺
  • 5g

- 步骤 -

  • 1、先把主要的材料,半只鸡,板栗准备好。

  • 2、菜椒、姜、蒜切片。

  • 3、板栗开水中煮4-5分钟

  • 4、童子鸡过开水,去浮沫。

  • 5、将鸡汤留下备用。

  • 6、油热放板栗炒至金黄,有香味则起。

  • 7、放姜、蒜爆炒。

  • 8、放入童子鸡炒香。

  • 9、再放板栗翻炒,放料酒、老抽上色。

  • 10、将之前的鸡汤倒入,如果不够可加水。没过鸡块。大火烧开后转小火20分钟。

  • 11、试过板栗够粉,可加菜椒收汁。

  • 12、起锅、装盘。