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唐远富

- 准备食材 -

  • 鸡爪 400g
  • 八角 两个
  • 桂皮 两片
  • 三片
  • 冰糖 10g
  • 料酒 一汤匙
  • 生抽 两汤匙
  • 老抽 三汤匙
  • 香叶 两小片

- 步骤 -

  • 1、准备好食材及辅料。

  • 2、坐锅 锅内倒入适量食用油 放入冰糖 小火烧至冰糖融化变色 倒入鸡爪炒至上色 倒入料酒、生抽煸炒 倒水淹没鸡爪

  • 3、水开后 放入姜、八角、桂皮、香叶、老抽 焖至汤汁浓稠

  • 4、烧至汤汁浓稠时 加入食盐、鸡粉调味 准备出锅 装盘 撒入少许葱花装饰即可