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今天婆婆买回来鸡翅尖,本来想卤着吃。结果问欧巴,他说要吃烤翅……我不可能给他弄个烧烤架烤出来吧。反正就是要吃有味味重的嘛,那就随便弄弄呗!

帮小友hgIm

- 准备食材 -

  • 鸡翅尖 500g
  • 干辣椒 一碗
  • 大葱 两根
  • 姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、翅尖洗净后在两面划几刀口子,方便入味。加入葱段、姜片、料酒、生抽、盐、五香粉,腌制半小时。

  • 2、姜蒜、干辣椒、葱段准备。

  • 3、腌制好的翅尖,将里面的葱段、姜片捡出来,拍些淀粉裹在上面。

  • 4、油烧热后放入翅尖炸。

  • 5、炸至翅尖金黄时捞起来备用。

  • 6、锅内留适量油爆香姜蒜,加豆瓣酱炒出红油。

  • 7、加入干辣椒和葱段炝炒。

  • 8、加入炸好的翅尖翻炒出锅。

  • 9、为了拍照好看,把葱段挑出来扔了。