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帮小友hgII

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 李锦记蒸鱼豉油
  • 蛤蜊
  • 葱花
  • 140ml

- 步骤 -

  • 1、蛤蜊浸泡后,锅内水烧开下蛤蜊,注意水不要太多,因为要用这个水兑到鸡蛋液中去,开口就可以撩出蛤蜊

  • 2、我锅内舀了一碗汤,估计140ml,从汤表面舀,避免撩到沙子,水和鸡蛋比例1比1·5。水冷了加入蛋液,要不成蛋花啦

  • 3、处理蛤蜊了,我给孩子吃的,所以我把肉挖出来的同时也洗了下,这样沙可以彻底冲洗掉

  • 4、汤水加入蛋液,冲洗后的蛤蜊加入,搅几下

  • 5、锅内烧水,水开后转小火下锅蒸蛋,蒸12分钟后关火闷5分钟,记得用保鲜膜封住

  • 6、李锦记蒸鱼豉油浇上,再淋上麻油,洒葱花

  • 7、