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大大卷703

- 准备食材 -

  • 500g
  • 苹果 两个
  • 青红椒 各两个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 黑胡椒 适量

- 步骤 -

  • 1、将河虾洗净,沥干水分

  • 2、剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟。

  • 3、将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上)。

  • 4、苹 果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀,再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。

  • 5、将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。

  • 6、烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。(如果没有烤箱就蒸,将水烧开,在虾上涂一些油,隔水蒸上15分钟即可)