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滕条

- 准备食材 -

  • 鸡腿 1个
  • 黄瓜 1根
  • 姜片 5块
  • 红油 4勺
  • 白糖 2勺
  • 2勺
  • 生抽 2勺
  • 花椒油 2勺
  • 黄酒 1勺
  • 味精 1/4勺
  • 姜末 1/4勺
  • 芝麻 2勺
  • 香花生 一小把
  • 辣椒碎 一勺
  • 香葱末 1/4勺
  • 3克
  • 冰水 1/4杯

- 步骤 -

  • 1、第一步肯定是要先洗干净鸡腿,再去掉它的皮下脂肪,加水到锅里烧开,调到大火蒸5分钟的样子。

  • 5分钟后再给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟。

  • 3、焖好后准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉。

  • 4、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀它们。

  • 5、最后把、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃。