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现在的调料是越来越贵了,一瓶好点的酱油就得10元左右,酱油醋之类的对我们家庭来说自己制作就算了,没条件也没时间,但有些调料真的可以自己做,放心味道还香。今天就做个椒盐粉配新下来的小土豆。

神的恩赐感谢你的到来

- 准备食材 -

  • 花椒(我用的陕西大红袍,麻香味十足) 200g
  • 100g

- 步骤 -

  • 1、小火慢慢焙香焙干花椒,花椒的品质决定椒盐粉的质量,我用的家乡特产的韩城大红袍,别说焙了,打开就是香味扑鼻,真怀念小时候吃的新鲜花椒叶烙的饼,口水中……扯远了,哈哈……

  • 2、再放入花椒量一半的盐慢慢焙,等盐变微黄色就可以了。

  • 3、有料理机的用料理机打成粉,我只有手持料理棒,打的不是很细腻,所以用纱网过滤了一下。

  • 4、晾凉装入干燥的密封瓶即可。真香啊!