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xiaoxi6823

- 准备食材 -

  • 猪肋骨 500g
  • 海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油 少许
  • 味精,白糖,干辣椒,蒜茸 少许

- 步骤 -

  • 1、猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水

  • 2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。

  • 3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

  • 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可。