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一般的做法,是先擀面,然后依次放入油,葱,盐。而我的做法是,先将所有面擀好,然后将葱油盐提前拌好,直接用勺子放在面片上,所有步骤一气呵成,省去很多不必要的麻烦。按照我的方法,一次可以做出很多葱油饼,省时省力。

帮小友hg6A

- 准备食材 -

  • 面粉(低中高都可以) 90克
  • 热水 60克
  • 盐(内陷) 适量
  • 混合香草(内陷) 适量
  • 油(内陷) 大约3汤匙
  • 葱花(内陷) 大约2条葱

- 步骤 -

  • 1、将”内陷“的材料全部混合好。

  • 2、面粉加热水揉成光滑面团,醒发大概5分钟。

  • 3、将醒好的面揉成长条形。

  • 4、分成6等份。(我一般直接用剪刀剪开,比刀方便)

  • 5、然后将它们按扁,擀圆,全部擀好,平铺在一起。

  • 6、将预先做好的馅料放在上面,用勺子稍微铺均匀。

  • 7、然后将面团卷起。卷起后,在两边稍微压扁,方便收口。

  • 8、然后再将卷好的面团再卷一起,盘起来,收好口。

  • 9、再压扁,全部擀成圆形。

  • 10、烧热平底锅,不需要放油,因为葱油饼会自己出油,煎至两面金黄即可。