m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

  一段时间,一个爱好,最近不知道为什么突然非常热爱土豆丝饼,或许是因为今年全家都忙,经常自己一个人吃饭,一个中号土豆正好烙成一人份的土豆丝饼,既是菜也算主食,再有一碗汤或者清粥,一点青菜就可以吃得清淡而且舒服。

优雅86

- 准备食材 -

  • 中等土豆 1个
  • 1匙
  • 适量
  • 辣椒粉或孜然粉 适量
  • 泰式甜辣酱 少许

- 步骤 -

  • 1、土豆去皮,用擦丝器擦成细丝待用。

  • 2、不沾平底锅内滴少许油,小火烧热,将土豆丝均匀的在锅内摊开摊平,成一圆形饼状。

  • 3、保持小火,不断用锅铲轻轻压实土豆丝,让土豆丝凭借本身的淀粉粘连成一体,将盐和辣椒粉、孜然粉均匀的撒在土豆丝饼表面(可根据自己口味来放调料)。

  • 4、慢火煎5-8分钟,或更长时间,晃动锅,感觉土豆丝饼一面已经可以光滑的滑动,并煎到金黄后,翻面再煎另一面,并适当调味,另一面也要煎到可以轻松晃动不易散开后再翻。

  • 5、反复翻面煎到土豆丝饼两面都金黄焦脆后即可盛出。切块,蘸泰式甜辣酱或其他喜欢的酱料食用。