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青口,在我们北方叫海虹。通常做法是水煮,今天我改变了做法,不仅可以吃到青口的鲜,还能吃到蒜香。

北极雪^ _ ^

- 准备食材 -

  • 青口 250g
  • 3个
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 少许
  • 花椒 少许

- 步骤 -

  • 1、青口洗净

  • 2、放入锅内,煮至青口开口后再煮两分钟

  • 3、煮好的青口去壳,摆盘

  • 4、蒜切碎,将盐,糖,料酒,花椒放入碗内调成汁

  • 5、姜蒜蓉炒至金黄,加入调好的汁

  • 6、浇到摆好的青口上