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梦玲贝贝

- 准备食材 -

  • 扁鱼
  • 料酒
  • 酱油
  • 鸡精
  • 冰糖

- 步骤 -

  • 1.清洗干净鱼后,身上划刀(这样好入味)

  • 2.锅热油,下姜片,下鱼,两面煎黄,下料酒,酱油,盐,鸡精,冰糖,醋。用锅铲反面推推(以防粘锅)倒入水漫过鱼的半身,等待收汁,自己觉得汁收的差不多时,将鱼盛盘,撒上葱花,将锅里的汁淋在鱼身上即可