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一道方便又鲜美的蒸菜。

蛋壳520

- 准备食材 -

  • 花蛤 180g
  • 鸡蛋 2个
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 葱花 适量

- 步骤 -

  • 1、花蛤放淡盐水浸泡半天(中途换2次水)让其把泥沙吐干净,然后洗净。

  • 2、将洗净的花蛤放入锅中,加入适量水,再加入料酒煮至开口,捞出放凉备用。(水别倒掉)

  • 3、将鸡蛋打散,加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。

  • 4、将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里,加入蒸鱼豉油,然后用保鲜膜盖好。

  • 5、将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。

  • 6、十分钟后关火,撕开保鲜膜,撒上葱花就可以出锅享用啦!