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自从进入夏天的高温以来, 家里做菜就以清淡快炒为主, 但是按照中医养生来讲,由于天气炎热人体身体营养消耗增大,所以夏季养生更需要补充足够的蛋白质。 鱼、肉、蛋、奶和豆类都能为我们补充足够的蛋白质,而在肉类内排名在第一位的就是白肉, 兔...

羊娃娃·-🐑

- 准备食材 -

  • 野兔 半只
  • 红萝卜 2根
  • 香叶 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 大蒜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 白酒 适量
  • 火锅底料 适量

- 步骤 -

  • 1、将兔肉冷水下锅, 加入适量的姜片、葱段和料酒, 去除血沫和杂质;

  • 2、烧热锅,加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒;

  • 3、煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒;

  • 4、加入焯过水的兔肉翻炒;

  • 5、翻炒时加入适量的白酒和酱油;

  • 6、再加入没过原料的开水, 加盖煮上二十五分钟;

  • 7、揭开盖,捞出其中的大料杂质;

  • 8、再加入准备好的红萝卜块和大蒜, 煮上八分钟;

  • 9、加入适量的盐和胡椒粉调料,大火收汁即可;

  • 10、装入盘中。