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小时候上学吃的最多的早餐便是妈妈的炒馍配面汤,每次都吃一大碗,别提有多好吃。好怀念儿时的时光,还记得自己的辫子好长,母亲总是在我吃饭时,站在我的后面帮我梳头发,真伟大的母爱。我们北方又称甜汤,因天气干燥,早上、晚上来碗面汤养胃止泻,特别是搅...

轻描淡写-芝麻

- 准备食材 -

  • 面粉 2/3碗
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、用温水将面粉搅成糊状,不要太稀,也不能太稠,否则不容易挑。

  • 2、隔几分钟,像打鸡蛋一样,多打几次,让面糊润滑有弹性。然后用水浸泡。

  • 3、锅中水烧开,开始挑面,挑面的水倒入锅中。

  • 4、再加水挑,重复四、五次,剩下的面软而长,如图。

  • 5、挑好的面倒入锅中,用筷子不停地搅,直到搅成面筋穂。打个鸡蛋花或者荷包蛋也不错哦!个人喜欢原汁原味的。

  • 6、特写。